Günümüz turizm sektörünün ihtiyacı olan orta kademe yönetici eğitimine bir kaynak çalışma olmak üzere hazırlanan bu kitapta, öncelikle, kat hizmetleri departmanındaki yönetsel konular yanında, kat hizmetleri yöneticisinin ihtiyacı olan konu ile ilgili çeşitli teknik bilgilere de yer verilmesine özen gösterilmiştir.
Kitap, Otelcilik eğitimi yapan yüksekokul düzeyindeki öğrenciler kadar, turizm sektöründe çalışmakta olan kat hizmetleri yöneticilerinin da yararlanabileceği temel bilgileri içermektedir.
Konu Başlıkları
Kat Hizmetleri Departmanının Tanımı ve Organizasyonu
Kat Hizmetleri Departmanında İnsan Kaynakları
Kat Hizmetleri Departmanında Planlama
Kat Hizmetleri Departmanında Bilgi Akışı
Kat Hizmetleri Departmanında Kontrol
Kat Hizmetleri Departmanında Bütçeleme