Güzel yemek pişirmek muhakka ki bir sanattır. Ancak çağımızın kadını beslenme tekniğini de bilmeli, sağlığın çok yemekle değil, dengeli beslenmekle kazanabileceğini unutmamalıdır.

Besin değeri yanında aile bütçesine uygun, ekonomik, kolay hazırlanabilir, güzel görünümlü lezzetli yemek pişirmek ev kadının başta gelen görevlerinden biridir.
(Önsöz´den)